Thy Whisky Distillery er et familieejet single estate whisky destilleri, som har til huse på den økologiske slægtsgård Gyrup.

Alle led i produktion fra mark til flaske foregår her. Kornet til whiskyen dyrkes på gårdens marker – både moderne og gamle danske sorter, som er udtaget fra den nordiske genbank.

Sammen med destilleriet drives eget malteri og økologisk landbrug på gården.

Thy Whisky bruger blandt andet bøgerøg og tørverøg til røgede whiskyer.

Gårdbutik og smagerum er normalt åbent alle hverdage og første lørdag i måneden kl. 11-15

 Se hjemmeside

Book rundvisning